La salade de concombre accompagne le porc et le poulet sauce Satay.
Ingrédients:
1 concombre,
4 c à soupe de vinaigre blanc,
2 c à soupe de sucre,
1/2 c à café de sel,
1/2 oignon rouge,
1/2 poivron rouge et
2 piments (si vous aimez épicé).
Peler le concombre, couper en 4 dans le sens de la longueur et couper les quartiers en fines tranches de 1mm d'épaisseur ; idem pour l'oignon et le poivron.
Mélanger le tout, mettre au frais.
Avant de servir couper les piments en rondelles très fines et parsemer la salade.
Voilà c'est prêt.